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커피의 분류 방법

Coffee 2010. 10. 29. 09:25

가공방법에 의한 분류 방법

원두 커피 : 원두를 분쇄하여 기구를 이용해 추출하는 커피를 말함
인스턴트 커피 : 일반적으로 솔루블 커피(Soluble Cofffee)라고 함



원두의 혼합유무에 의한 분류 방법

스트레이트 커피(Straight Coffee) : 한 종류의 원두만을 사용한 커피
블랜드 커피(Blend Coffee) : 서로 다른 두 종류 이상의 커피를 혼합



인위적인 향의 첨가 여부에 의한 분류 방법

레귤러 커피(Regular Coffee) : 인공향을 첨가하지 않음
플레이버드 커피(Flavored Coffee) : 인공향을 첨가한 커피



카페인 제거 여부에 의한 분류 방법

디카페인 커피(decaffeinated Coffee) : 카페인을 인위적으로 제거한 커피
레귤러 커피(Regular Coffee) : 카페인을 인위적으로 제거하지 않음

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Posted by 다엘
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